パン作り。塩を少なくして、 ドライイーストを多くした結果!

こんばんは、Shotaです。

 

GW初日!

一週間ぶりくらいに、

ホームベーカリーでパンを焼きました。

 

今回は、

塩を少なくして、

ドライイーストを多くしました。

 

そしたら、パンの膨張率がすごくて

ホームベーカリーの蓋にパンがついていました(笑)

 

 

塩は、ドライイーストの動きを抑える働きがあるそうで、

塩は減らして、ドライイーストを増やせば

膨れるんじゃないかと思い、やってみたら、予想通り膨れました。

 

味は変わらず美味しかったので良かったです。

 

蓋に、パン生地がこびりつくので、とるのが大変でした。

 

やっぱり程よく膨らんだほうがいいですね。

 

今日の実験は予想と結果があったので成功とします。

 

 

ドバイは万博が、コロナの影響で一年遅れで始まり、

終わりましたが、

大成功だったようです。

 

現在は、ドバイに行っても隔離なしで旅行ができるので狙い目です。

 

ただ、日本に帰るほうが大変かもしれません。

 

日本も早く、マスクなし、隔離なしの生活になってほしいと思います。

 

現在島根県のコロナ感染者数は増えていますが、

重症者数は、1人。

入院者数は、57人です。

 

最近は毎日、100人、150人を超える感染者数の発表がありますが、

これだけ毎日感染者が出ているのに、入院者数、重症者数は少ないです。

 

ということは、無症状だったり、症状があっても軽かったりする人が多いと言うことです。

 

お金も検査キットも、人件費ももったいないので

もう、無駄な検査はやめたらいいのに。。。

 

海外は、すでにマスクなしの生活をはじめているところもあります。

日本はいつまでマスクが続くのやら。

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